Die sechs wichtigen Pilzregeln aus Norwegen Die Norweger kennen nicht nur, wie von uns schon an anderer Stelle darauf hingewiesen, sechs sogenannte sichere Pilze, nein, sie haben auch sechs sichere Ratschläge für alle, die sich mit den Pilzen näher beschäftigen möchten. Diese sechs einfachen Regeln gelten immer und für jeden, ob es sich dabei um Anfänger, fortgeschrittene Pilzsammler oder auch um Experten handelt, und wir möchten diese hier gerne vorstellen, wobei wir die norwegische Originalfassung, die zum Teil sehr knapp ausgefallen ist, vorne anstellen, denn so ist es uns möglich, außer der direkten Übersetzung auch noch die eine oder andere Ergänzung hinzuzufügen, und sollten uns einmal Norweger auf der Pilzseite besuchen, sind die in beiden Sprachen abgefassten elementar wichtigen Regeln auch für diese jederzeit gut verständlich.   1 Plukk bare ung, frisk sopp.   1a Sammle nur junge und frische Pilze.   2 Ikke smak på rå sopp.   2a Probiere keine rohen Pilze. (Dieser wichtige Rat gilt vor allem für die Besucher unserer Seiten, die mit dem Pilzesammeln erst beginnen möchten und deshalb mit den allgemein geltenden Regeln der Pilzbestimmung noch nicht so vertraut sind.)   3 Ikke bland kjent og ukjent sopp i samme kurv.   3a Verwahre keine bekannten und unbekannten Pilze im selben Sammelkorb.   4 Vær oppmerksom på at mange gode matsopper har giftige dobbeltgjengere.   4a Beachte, dass viele gute Speisepilze giftige Doppelgänger haben.   5 Dersom du er usikker: Kast soppen eller få den kontrolleret.   5a Iss niemals unbekannte Pilze: Wenn du auch nur bei einer Art unsicher bist, such in jedem Falle vor der Mahlzeit eine Pilzberatungsstelle auf und wenn das nicht möglich ist, wirf den Pilz lieber fort, bzw. lass ihn besser gleich im Wald.   6 Plukk i kurv, ikke i plastpose.   6a Sammle Speisepilze immer nur im luftigen Korb und niemals in einer Plastiktüte, um Vergiftungen durch vermatschte und verfaule Pilze zu vermeiden. Pilze sind leicht verderbliche Nahrungsmittel und Pilzeiweiß zersetzt sich (fault bzw. verrottet) bei Temperaturen ab 30°, wie sie im Inneren einer gefüllten Plastiktüte bereits bei Außentemperaturen um die 10° entstehen, sehr schnell. Auf diese Weise werden ehemals gute und delikate Speisepilze schnell unverträglich und man kann sich leicht eine Eiweiß- oder anders ausgedrückt eine Lebensmittelvergiftung (dies ist dann keine Pilzvergiftung !!!) durch verdorbene Nahrungsmittel einhandeln.   Jeder, der sich an diese Grundregeln der Pilzkunde hält, wird beim Pilze-Sammeln und -Bestimmen ein großartiges Stück Natur erleben können und anschließend bei der Zubereitung verschiedener delikater Pilz-Mahlzeiten diese auch mit Genuss und ohne Angst vor Schaden verzehren dürfen.     Webdesign und Copyright © 1997-2024 Norwegen-Freunde Alle Texte und Grafiken sind Eigentum der Norwegen-Freunde, alle Fotos das der jeweiligen Fotografen. https://www.norwegen-freunde.com