Kann auch mit Speck zubereitet werden

Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, in Scheiben schneiden

Für 4 Personen:

• 10 große Kartoffeln
• 1 gehackte Gemüsezwiebel
• frische Petersilie oder
• Schnittlauch
• 1 1/2 EL Weinessig
• etwa Wasser
• Salz, Pfeffer

• Speck, falls gewünscht, in Pfanne auslassen.
• Zwiebeln glasig andünsten, in Scheiben geschnittene Kartoffeln und alle anderen Zutaten zugeben, umrühren.
• Bei geschlossenem Deckel einige Minuten erhitzen, jedoch nicht anbraten.

Velbekomme!!!

Paßt zu Fleisch- und Fischgerichten, schmeckt aber auch "solo" hervorragend