Svele (eine Art süßer Pfannkuchen, Spezialität aus Sunnmøre), werden entweder mit Butter bestrichen und mit Zucker bestreut oder mit Erdbeeren und Rømme gegessen

• 175 g geschmolzene Butter (am liebsten gesalzene, ansonsten 1 Prise Salz beisetzen)
• 200 g Zucker
• ca. 600 g Weizenmehl
• 4 Eier
• 1 l "kulturmelk" - eine Art Sauermilch oder Kefir
• 1 TL Natron
• 2 TL Hirschhornsalz
• 1 TL Vanillezucker

• Die geschmolzene Butter mit dem Zucker, dem Mehl, den Eiern und kulturmelk mischen. Anschließend die Gewürze und Triebmittel gründlich unterrühren und eine halbe Stunde kalt gestellt quellen lassen.
• Den Teig ca. 4-5 mm dick in etwa untertassengrossen Kreisen in einer beschichteten Pfanne mit wenig Fett von beiden Seiten goldbraun backen.