leckerer Kuchen ohne Backofen, kann beliebig abgewandelt werden. Populärer Kuchen bei Kaffekränzchen.

1 Springform ca. 24 cm Durchmesser

Für den Boden:

• 3-4 El Butter
• 150 g zerbröselte Haferkekse
• 70 g grobgemahlene Haselnüsse

Für die Füllung:

• 2 Packungen Götterspeise Zitrone
• 1 kleine Dose (ca. 200g)Mandarinen
• 300 ml Schlagsahne
• 250g Frischkäse Ananas/Mandarine

• Für die Füllung 1 Packung Zitronengötterspeise nach Vorschrift zubereiten.
• Abkühlen lassen bis die Götterspeise beginnt steif zu werden.
• Die Götterspeise in die Küchenform geben und die Mandarinenstücke in schönem Muster auf die Götterspeise legen.
• Die Kuchenform in den Kühlschrank stellen, bis die Götterspeise steif ist.
• Die 2. Packung Götterspeise mit der halben Menge Wasser zubereiten und abkühlen lassen.
• Die Sahne fast steif schlagen.
• Den Frischkäse hinzugeben und weiterschlagen.
• Die Götterspeise untermischen und alles glattrühren.
• Die Käsecreme in die Kuchenform geben und im Kühlschrank steif werden lassen.
• Für den Boden die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Kekskrümel und die Nüsse darin goldbraun rösten. Abkühlen lassen.
• Die Keksmasse auf die steife Käsemasse geben und leicht andrücken.
• Den Kuchen einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen, bis er vollständig steif geworden ist.
• Die Kuchenform in heisses Wasser tauchen und den Kuchen auf einen Teller stürzen.

Diesen Kuchen kann man auch anders herum zubereiten. Dazu füllt man zuerst die abgekühlte Keksmasse in eine Kuchenform und gibt dann die Käsemasse darauf.
Auf den Gelédeckel kann man verzichten und statt dessen den Kuchen mit Fruchtkompott servieren, oder einfach pur genießen.