Der Pilz des Monats Februar 2003

Kleiner Waldchampignon  Kleiner Blutchampignon

- Kleiner Waldchampignon / Kleiner Blutchampignon -
- Agaricus silvaticus (Schaeffer:Fries) Secretan -
- Norwegisch: Blodsjampinjong -
- guter/ Speisepilz -



Gattungszuordnung

Der Kleine Waldchampignon / Kleine Blutchampignon ist einzuordnen in die

- Klasse der Ständerpilze (Basidiomycetes)
- Ordnung der Blätterpilzverwandten (Agaricales)
- Familie der Egerlingsartigen (Agaricaceae)
- Gattung der Egerlinge/Champignons (Agaricus)



Der Kleine Waldchampignon / Kleine Blutchampignon in der Literatur

Titel Autor Seite
- Der große BLV-Pilzführer Ewald Gerhardt 64/2
- Der große Kosmos-Pilzführer Hans E. Laux 268/1
- Sopp i Norden og Europa Bo Nylén / Per Marstad 347
- 1200 Pilze Rose Marie Dähnke 484/4 + 485/4
- Svampar / Pilze Rymann / Holmåsen 407
- Pareys Buch der Pilze Marcel Bon 276/1

Weitere Literatur zur Bestimmung von Pilzen ist auf unserer Literaturseite aufgeführt.



Beschreibung der Art:

Hut 5-10 cm gewölbt bis ausgebreitet mit angepresst-fasrigen, fuchsigbraunen Schüppchen auf der ockergelb-braunen Hutoberfläche.
Lamellen frei, erst blassrosa, dann bei Sporenreife dunkelgraubraun bis schwärzlich werdend.
Stiel 6 - 10 cm hoch und 1 - 1,5 cm dick, zylindrisch weißlich bis weißgräulich mit rosa Ton.
Ring einfach weiß hängend, Geruch schwach pilzig, Geschmack mild, Fleisch weiß im Anschnitt schnell nach rosa bis weinrot verfärbend.

Vorkommen:

Spätsommer bis Herbst zahlreich in Nadelwäldern vor allem im Fichtenstreu und in der Nähe bzw. auf Ameisenhaufen.

Verwechslungen:

Mit anderen ebenfalls essbaren rötenden Champignons,
aber auch mit dem giftigen Perlhuhnchampignon, (Agaricus praeclaresquamosus), Norwegisch Perlehønesjampinjong, der jedoch niemals rötet, sondern wie der Karbolegerling beim Anschnitt der Stielbasis sofort eine intensive Gelbverfärbung zeigt.
Der giftige Perlhuhnchampignon ist ein seltener Pilz kalkreicher Laubwälder, der sehr selten in Skandinavien gefunden wird.

 

(z. Zt. ist noch kein Bild vorhanden)

- Perlhuhnchampignon -
- Agaricus praeclaresquamosus -
- Norwegisch: Perlehønesjampinjong -
- giftiger Pilz -

 

Kleiner Waldchampignon  Kleiner Blutchampignon

- Kleiner Waldchampignon / Kleiner Blutchampignon -
- Agaricus silvaticus (Schaeffer:Fries) Secretan -
- Norwegisch: Blodsjampinjong -
- guter/ Speisepilz -

Verwertung:

Der Kleine Waldchampignon ist aufgrund seiner Dünnfleischigkeit kein ergiebiger Speisepilz; im Mischpilzgericht ist er jedoch durchaus brauchbar.
Zur Haltbarmachung des Kleinen Blutchampignons lohnt den Aufwand nicht.


Rezepte für die Zubereitung dieses Pilzes

Zurzeit ist noch kein Rezept vorhanden.


Besonderer Tipp für Nordlandreisende:

In ganz Skandinavien, soweit der Nadelwald nach Norden reicht verbreitet.